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便宜肠衣,便宜肠衣的家常做法

露珠今天在市场逛了一圈发现一个隐蔽的小店可以买到肠衣,但是看到那些人把肠衣泡在水里,上面那层油和薄膜都直接脱下来了。而且有一股很呛鼻的味道。不知道是不是用了什么化学物质来泡。
自制才是王道,其实自己做肠衣很简单的,没有想象中的难。每道材料自己把关。吃得放心。赢得爱心。

步骤 step

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自制肠衣的步骤

买回来的一副猪小肠,粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味。

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自制肠衣的步骤

冲洗一次,将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。剪刀手势夹住肠,顺着肠子的方向刮去下,重复几次,肠子里面的脏东西,很快就冲出来了。

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自制肠衣的步骤

从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块,轻轻的撕下来。

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自制肠衣的步骤

再次往肠子里面灌水,把没有处理干净的油块和薄膜撕下来。经过多次灌水的肠子,变得透明。

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自制肠衣的步骤

抓住肠子的一端,用筷子帮助翻面。

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自制肠衣的步骤

全部翻面的肠子,加入20克生粉和一大勺盐。

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自制肠衣的步骤

轻轻的抓洗后,泡浸10分钟左右。

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自制肠衣的步骤

里面的肠子清洗干净后,再次翻面,翻回表面。

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自制肠衣的步骤

灌水检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水,从破口处剪断,以免灌肉的时候,肉会挤出来。

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自制肠衣的步骤

一条条卷好。

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自制肠衣的步骤

沥干水分,肠衣就制作好了。就这么简单。

服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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