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食堂外包六大优势有哪些,食品加工有甚么要求?

食堂外包六大优势是有完善的物流,高深的技术,提供了肉类检疫合格证等等,让员工每天吃得担心。食堂外包的食品加工要求包罗:青菜不得过餐、食堂水果不得过夜、肉类必需冷藏、烹制食品必需煮熟煮透等等。

食堂外包六大优势

⑴具有完善的物流配送网络,配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送,能疾速精确准时地运送到贵公司所指定的中央,确保新颖、卫生及物美价廉。

⑵提供肉制品检疫合格证,蔬菜、豆制品的合格检测报告,一切供给商的运营答应证,从环节根绝食品中毒景象 的产生。

⑶高深的技术,有湘、川、粤、闽、豫、本帮菜等南北风味的中初级厨师,可合适贵公司员工的各种口味。

⑷对退职员工和新入员工停止培训教育,进步员工的全体本质、岗位知识和专业的办理知识,让员工在伙食生活方面失掉专业的、的效劳。

⑸得以确保食品的色、香、味和成份,防止员工因厌食、偏食而形成对身体的损伤,四季变化的菜色让员工吃得更趁心如意。

⑹员工能积极配合贵公司,极力为贵公司增加糜费,365天专业化的真诚效劳,每天担心、省心。

食堂外包的食品加工要求

⑴肉类、鱼类必需清洗洁净,切配好、炒作前必需放入冰柜中冷藏、避免变味。

⑵蔬菜仔细挑选,去尽黄叶、根茎、夹杂物,清洗两次当时必需再浸泡半小时,方可下锅炒作。

⑶水果菜必需去皮挑尽芽眼冼净,洗洁净的菜用盆或胶篮装好,盖上纱布放在架上,不得放在地板上。

⑷大米要挑尽异物再用水淘洗洁净,洗净待用的大米用篮装好必需放在架子上,避免脏水溅入。

⑸加工食品前,任务人员必需用水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必需分开运用和保管。

⑹烹制食品必需煮熟煮透,不得烧焦烧糊,咸淡适中口味佳。

⑺煮饭前、后要完全清洗蒸柜、蒸盒、盛饭桶表里卫生、不得有剩余饭粒和污迹,盛饭桶清洗当时用开水方可艳服米饭并用盖盖好。

⑻青菜不得过餐,食堂水果不得过夜,肉类必需冷藏,冰柜冷藏食品必需生、熟分开。

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服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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