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怎样选食堂承包企业及食品加工流程

员工是企业开展的基本,做好后勤保证,提升食堂的质量与环境,创新食堂的菜品,建立食堂文明气氛表现了企业关爱员工、尊重员工、鼓励员工的重要理念。明天小编就说说“怎样选择食堂承包企业及食品加工流程”。

1、怎样选择食堂承包企业

⑴企业运营资质

公司资质是公司契合行业规则的,证明本身消费等才能的重要文件,即无效期内的营业执照和食品运营答应证。

⑵良好的商业信誉

包罗主管部门、行业协会颁布的荣誉证书,与项目条件相等或高于项目的办理效劳合同等。

⑶依法运营的证明

包罗法交纳税收和社会保证资金的记载,第三方财务审计机构出具的财务审计报告或银行出具的资信证明等。

⑷三年内无不良记载

包罗在运营活动中无不良信誉、无严重食品平安变乱、无严重背法记载等。

⑸齐备的制度和丰厚的经历

包罗食堂担任人高度的平安认识,团队波动的成员,和厨师资质、安康证明、食安培训证明,乃至无效的核酸检测证明等。

⑹装修、装备保护经历

假如触及食堂的装修,还需求企业提供无效的装修资质,和对食堂固定资产停止注销保护的经历。

食堂承包

2、饭堂承包食品加工流程

⑴肉类、鱼类必需清洗洁净,切配好、炒作前必需放入冰柜中冷藏、避免变味。

⑵蔬菜仔细挑选,去尽黄叶、根茎、夹杂物,清洗两次当时必需再浸泡半小时,方可下锅炒作。

⑶水果菜必需去皮挑尽芽眼冼净,洗洁净的菜用盆或胶篮装好,盖上纱布放在架上,不得放在地板上。

⑷大米要挑尽异物再用水淘洗洁净,洗净待用的大米用篮装好必需放在架子上,避免脏水溅入。

⑸加工食品前,任务人员必需用消毒水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必需分开运用和保管。

⑹烹制食品必需煮熟煮透,不得烧焦烧糊,咸淡适中口味佳。

⑺煮饭前、后要完全清洗蒸柜、蒸盒、盛饭桶表里卫生、不得有剩余饭粒和污迹,盛饭桶清洗当时用开水消毒方可艳服米饭并用盖盖好。

⑻青菜不得过餐,东莞饭堂承包水果不得过夜,肉类必需冷藏,冰柜冷藏食品必需生、熟分开。

以上就是小编关于“怎样选择食堂承包企业及食品加工流程”的详细引见,假如您还有其他成绩,请延续关注我们●!


服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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