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食堂外包任务怎样办理办理,企业停止食堂外包的益处有哪些?

食堂外包任务办理比方饭菜加工,每餐都必需提早5分钟预备好全部加工进程由主厨一致分工分配厨房职工等;企业停止食堂外包的益处包罗:责任明白,办理到位、风险为零,迷信办理和灵敏运营,满足需求等

食堂外包任务办理

⑴推销。食堂设推销员两名,一人付款,一人记帐,每天推销终了后仔细填好推销单,并签名。推销物品回校后交食堂保管员验收签名,推销单一式三份,推销员、保管员及办理员各一份,保管员用于月底清点,办理员用于月底结帐,然后存档。

⑵验收和保管。食堂设保管员1名,每曰对比推销单,对所推销物品停止核实验收,验收终了后在推销单上签名,并保存推销单,以便月底清点。

⑶制定菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮番制。主厨担任依据当天推销员推销原料及仓库存储,协同食堂办理员拟制当天中、晚饭菜单及次曰早饭方案并予发布,然后领用各项所需资料,在领用单上签名,一式两份,保管员及办理员各一份,以便月底结合推销单停止清点结帐。

⑷饭菜加工。每餐饭菜必需在就餐前5分钟预备好。全部加工进程由主厨一致分工分配厨房职工。加工后的饭菜要留意保热、保洁。

⑸就餐。就餐时期食堂外部事务一致由食堂办理员停止调和。担任打菜的职工要固定窗口。食堂办理员要依据就餐状况及时分配饭菜,如有饭菜缺乏状况要及时采取办法。

⑹餐后清洗、清算与清扫。餐后,办理员组织分工,对餐桌、厨具、餐具停止清洗,并分类放在固定地位,厨房、餐厅停止清扫、冲洗;对剩余饭菜停止适当处置。

⑺每周六要停止厨具、餐具的清洗及厨房、餐厅及周边环境的大扫除。每个月底要对推销原料及运用原料停止清点,并列出当月库存物品清单及数量;每个月底膳食委员会要和食堂办理员停止当月本钱核算和帐务整理。

企业停止食堂外包的益处

⑴责任明白,办理到位

食堂外包当前,企业、学●!⑹乱档ノ坏戎恍枧墒程眉嗍釉奔嗍邮程米刺腥魏尾怀菩幕虿豢瞬患暗酱镂郎蟮闹醒耄伎梢砸笫程猛獍滔奘闭模佣故程冒炖硪徊降轿弧

⑵灵敏运营,满足需求

如今食堂不单要吃饱还要吃好,并且食堂外包方为了进步就餐率、就餐称心度,则会从“种类多样化、食品搭配迷信养分等角度”动身,调理企业员工饮食,满足员工的不同口味。

⑶风险为零,迷信办理

食堂外包商会每天做出每样菜种的留样记载,以包管员工的饮食。并且会凭多年的食堂餐饮运营经历和的办理团队,可以做到从食品推销源头上开端,至食品上到餐桌上全部环节的危害控制。将责任变乱的危害要素降到低,从而包管食品和卫生。

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服务简介 / Introduction

腾辉膳食营养配餐

服务优势:

公司实力雄厚,硬件设施齐全,所有生产加工点均配有先进的厨具设备。

配送需求:

专为机构、团队、公司、企事业单位及各类会议提供科学营养配餐,以及为客户提供年终、节假日、厂庆生日聚会等大型团体的围餐服务。

配送模式:自营配送模式

配送优势:营养、健康、卫生、送餐及时、配送服务一流

消费形式及价格标准:按实际消费人数及客单价进行结算

合作案例:

广州亦兴宏业科技有限公司、北京海达远大建筑工业有限公司、忠锐斯凯孚轴承(宁波)有限公司、沈阳海盛达包装有限公司、青岛西格智能包装机械有限公司

服务流程
  • 意向咨询

    01意向咨询

  • 实地考察

    02实地考察

  • 免费试菜

    03免费试菜

  • 签订合约

    04签订合约

  • 厨房装修设计

    05厨房装修设计

  • 后厨团队分配

    06后厨团队分配

  • 正式运营托管

    07正式运营托管

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